Saviez-vous que les agrumes sont l'un des fruits les plus consommés en hiver en Espagne ? Il s'agit de fruits de saison et de proximité, d'une grande valeur nutritionnelle et qui nous aident à combattre les températures basses.

Non seulement au niveau national, puisque l'Espagne est le premier producteur d'agrumes de l'Union européenne, avec la Comunidad Valenciana comme principale région exportatrice. Environ 80% des exportations espagnoles sont destinées à l'UE27, la France et l'Allemagne étant les principales destinations.

Mais quels sont les principaux avantages de la consommation d'agrumes, tant frais qu'en jus ?
 

1.SOURCE DE VITAMIN C

Il est bien connu que les agrumes sont une grande source de vitamine C. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande un apport en vitamine C de 75 mg/jour pour les femmes et de 90 mg/jour pour les hommes. En moyenne, une orange contient 50 mg de vitamine C par 100 g de fruit, tandis que les mandarines contiennent 31 mg de vitamine C par 100 g de fruit. Un pomelo, en revanche, peut fournir jusqu’à 60 % de l’AJR en vitamine C.

La vitamine C a une capacité antioxydante, qui contribue à améliorer l’absorption du fer, à renforcer les mécanismes de défense de l’organisme et à faciliter la cicatrisation des blessures. On obtient de la vitamine C, aussi bien dans les agrumes consommés frais que dans les jus. Les variétés telles que Salustiana ont un pourcentage élevé de jus. Et non, le jus ne perd pas ses vitamines. Mais il est vrai que la vitamine C s’oxyde en cas d’exposition prolongée à l’oxygène et à la lumière du soleil, ce qui peut modifier son goût. Il est donc conseillé de boire du jus fraîchement pressé afin qu’il conserve toutes ses propriétés.

2. CONTRÔLE DU CHOLESTÉROL

En plus des vitamines, la consommation d’agrumes aide à contrôler le niveau de cholestérol grâce à la présence de substances appelées flavonoïdes dans le jus du fruit. Les mandarines ont un pourcentage plus élevé de flavonoïdes que les oranges. Il est important de se rappeler que la consommation d’agrumes ne remédie pas au cholestérol, bien que les fibres solubles présentes dans ces fruits puissent aider à contrôler le niveau de cholestérol.

3. ALIMENTS PRÉBIOTIQUES

Les oranges, les mandarines et le pomelo sont considérés comme des aliments prébiotiques car ils favorisent le transit intestinal. Grâce à leur teneur en fibres solubles, les agrumes facilitent, par exemple, le développement de micro-organismes bénéfiques pour le côlon.

4. VALEUR NUTRITIONELLE

Comme nous l’avons déjà constaté, les agrumes sont une grande source de vitamines et de nutriments. Ce sont des fruits composés principalement d’eau et de glucides. Le sucre se distingue parmi les hydrates de carbone, car il est responsable de la saveur sucrée et savoureuse qui caractérise nos agrumes. Sa combinaison avec les fibres solubles permet de réguler l’absorption du sucre dans notre organisme. C’est pourquoi nous consommons toujours des fruits sains, qu’ils soient frais ou en jus.

Principalement composés d’eau, les agrumes sont pauvres en calories. Une orange, par exemple, contient en moyenne moins de 50 calories pour 100g de fruit, et plus de 80g d’eau. Une mandarine nous apporte environ 40 calories pour 100g de fruit, tandis que pour 100g de pomelo, nous obtenons environ 40 calories.

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