Las mandarinas más utilizadas para zumo son aquellas que poseen niveles de azúcar más altos y que, por tanto, permiten obtener un zumo más dulce y sabroso. Son cítricos con un alto porcentaje de zumo y con una piel más dura que las hace más óptimas para su consumo exprimido.
CLEMENVILLA
Frutos de un color naranja rojizo intenso con forma achatada. Tienen una corteza fina y brillante, y no poseen semillas. Pulpa tierna y con alto contenido en zumo.
ORTANIQUE
De forma ovalada y color naranja intenso. Con la piel adherida a la pulpa, es un poco más difícil de pelar que otras variedades, lo que la hace más conveniente para zumo.