Chez Cañamás Hermanos, nous disposons d'un catalogue comprenant les « variétés spéciales », des agrumes qui se distinguent des variétés d'agrumes les plus courantes par leur saveur unique ou leurs caractéristiques particulières, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.

Parmi ces variétés, on trouve l'orange Sanguinelli, une variété 100 % valencienne, qui est née d'une mutation spontanée des bourgeons d'un arbre Double Fine à la fin des années 1920 à Almenara (Castellón). 

Connaissez-vous les caractéristiques qui font de la Sanguinelli une variété singulière ? 

PRODUCTION NATIONALE 

La région méditerranéenne présente les conditions idéales pour la culture de cette variété d'agrumes, grâce à la combinaison du climat et du type de sol. Les hivers doux et les étés chauds offrent les conditions idéales pour que le Sanguinelli acquière sa couleur et sa saveur caractéristiques. Cette oscillation thermique joue un rôle fondamental dans la coloration rougeâtre de la peau, l'un des signes les plus distinctifs de cette variété. 

En outre, comme les autres variétés d'agrumes, le Sanguinelli est cultivé selon un processus de production durable et respectueux de l'environnement, en contrôlant les nécessités de la variété à différents moments de la croissance et de la récolte.

DES CARACTÉRISTIQUES UNIQUES 

Comme nous l'avons dit, l'un des aspects les plus caractéristiques de l'orange Sanguinelli est sa couleur, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Elle se distingue par sa peau orange, fine et brillante, avec des nuances de marron, et par la couleur rouge intense de sa pulpe.

L'intérieur de la Sanguinelli est rouge, doux et très juteux, et l'on obtient un jus rouge violacé très aromatique et agréable. Une autre caractéristique de cette variété est sa saveur, qui combine une douceur équilibrée avec une touche d'acidité qui la rend délicieuse et différente des autres variétés d'oranges. En plus, son arôme citrique est plus prononcé que celui des autres variétés d'oranges.

PROPRIÉTÉS NUTRITIONNELLES

Comme les autres agrumes, le Sanguinelli est riche en vitamine C, en antioxydants, en fibres et en acide folique. Il contient des anthocyanes, des pigments qui non seulement lui donnent sa couleur rougeâtre, mais contribuent également à lutter contre les radicaux libres et à améliorer la santé cardiovasculaire.

Ses caractéristiques lui permettent d'être consommé aussi bien comme fruit de table que comme jus, et de compléter idéalement les salades et les desserts. Il est également utilisé dans la cuisine gourmet pour sa saveur unique et la curieuse couleur de ses segments, qui servent de décoration.

L'orange Sanguinelli est sans doute une variété à ne pas manquer. La période de commercialisation est courte, c'est donc le moment idéal pour la goûter et profiter de toutes ses propriétés. 

Pour en savoir plus sur cette variété et d'autres variétés spéciales, consultez notre site web: https://canamas.com/fr/produccion/naranjas-especiales