Tanto el otoño como el invierno son épocas que cuentan con una amplia oferta de frutas y hortalizas disponibles para todos los gustos. Entre las más demandadas destacan los cítricos, con diferentes variedades de naranjas y clementinas que sitúan la campaña de cítricos nacionales en su punto álgido. 

En Cañamás Hermanos cultivamos una amplia gama de variedades de cítricos de temporada y de proximidad para hacer llegar a nuestros clientes y consumidores fruta con una alta calidad gustativa, cultivada de manera sostenible en las fincas propiedad del Grupo.

NARANJAS

Una de las frutas más representativas de todo el invierno son las naranjas. Tanto para consumir en fresco como para preparar deliciosos zumos recién exprimidos, hay diferentes variedades que ocupan toda esta parte de la campaña.

En naranjas de mesa destacan variedades como la Navel o la Navel Lane. Son cítricos de forma redondeada y color naranja, ideal para su consumo en fresco. Tiene una pulpa sin semillas, con un sabor dulce y agradable y con un porcentaje de zumo de alrededor del 50%. 

Pero si lo que queremos es preparar un rico zumo de naranja, es el momento perfecto pues estamos en plena temporada de Salustiana, una variedad típicamente española que, gracias a su pulpa extra jugosa, nos permite disfrutar de un zumo muy sabroso.

CLEMENTINAS Y MANDARINAS

Con la llegada del año nuevo, llega el cambio entre las clementinas y las mandarinas. 

Puedes encontrar de temporada la mandarina Clemenvilla, una variedad de color naranjas rojizo intenso, que la hace diferenciarse de las últimas clementinas disponibles en esta época. Con una piel fina y dura, es más complicada de pelar que la clementina, pero cuenta con una pulpa jugosa de sabor muy agradable, perfecta también para zumo.

Y recién llegada a los mercados tenemos la mandarina Nadorcott, una variedad de color naranja intenso y brillante. Es fácil de pelar y tiene un alto porcentaje de zumo (entre 50-60%). También puedes disfrutar de esta variedad con hoja, confeccionadas en nuestro almacén de Betxí solo 24-48h después de su recolección. De esta manera, los cítricos mantienen toda la frescura y calidad gustativa.

POMELOS

Otro de los cítricos más demandados en esta época del año son los pomelos, cuyas características hacen que se pueda consumir tanto como fruta de mesa como en zumo. La variedad Star Ruby, que comercializamos en Cañamás Hnos, se caracteriza por su pulpa de color rojizo y un sabor más dulce que otras variedades de pomelos.

Como el resto de los cítricos, el pomelo Star Ruby tiene un alto contenido en vitamina C y, al estar compuesto principalmente de agua, se considera un alimento diurético con bajo contenido calórico.

Además de su consumo como fruta de mesa o zumo, los cítricos son un complemento ideal para múltiples recetas, tanto dulces (bizcochos, mermeladas, yogures con fruta…) como saladas (en ensaladas o salsas para acompañar platos de carne o pescado). Ahora que venimos de días festivos, es importante mantener una alimentación saludable incluyendo en todos nuestros platos raciones de frutas y verduras.